Мы привыкли, считать, что правильное питание – это определенная сочетаемость продуктов, подсчет калорий, отказ от фастфуда. Приходим к ПП мы обычно в поисках способа похудеть. Или реже – после назначения врача подержать диету в оздоровительных целях. Вы удивитесь, но даже при факте точного расчета калорий, балансе белков, жиров и углеводов и при отказе от фастфуда питание еще не становится правильным. На это есть несколько неочевидных причин.
Энергетическая ценность продуктов уже не та
Энергетическая ценность продуктов питания – вычисляемое в лабораторных условиях количество тепловой энергии (измеряемое в калориях или джоулях), которое вырабатывается организмом при употреблении продуктов и зависит от их состава (количества белков, жиров, углеводов и других веществ). К сожалению, энергетическая ценность многих продуктов не перемерялась уже много лет. Тем временем как их состав, условия взращивания и питательность давно не те, что прежде.
Выходит, данные, указанные на упаковке, не соответствуют действительности. А значит мы получаем значительно меньше питательности, чем думаем, прочитав этикетку.
Обман производителей
Иногда производитель намеренно указывает на упаковках заведомо ложные составы своих продуктов. Чтобы повысить их ценность в глазах потребителя, тайно сохраняя при этом использование дешевого некачественного сырья. И тогда мы оказываемся в ловушке обмана: хотим купить что-то полезное и здоровое, тщательно читаем этикетки, берем дорогой «фермерский» продукт. А по факту он оказывается пустышкой, потому что организм не получает из него ничего. В лучшем случае. А ведь иногда продукты еще и наносят вред здоровью.
Едим что знаем и по привычке
Когда-то внутри семьи, где мы росли, нам показали, что нормально есть каждый день. Мы впитали эти пищевые привычки – от чаепития с печенькой на перекус до стакана молока на ночь. Приходя в магазин, мы по привычке берем знакомые продукты на автомате.
Так мы попадаем в порочный круг неполезных пищевых привычек. Выход отсюда лежит только через включение максимальной осознанности по отношению к себе и к своему телу.
Конечно, изменить данные по энергетической ценности и составу на этикетках мы не в силах. Но принимая факт существования лжеинформации, мы получаем способ ей противостоять. На помощь приходит функциональное питание – продукты, восполняющие недостающую питательную ценность. Что это такое и в чем разница осознанного питания от правильного? Рассказывает нутрициолог, эксперт по питанию и по восстановлению волос и здоровья через питание Залия Шигапова. Посмотрите короткий 10-минутный видеоролик!
Еще больше интересного у нас в соцсетях!
