Как отказаться от сахара?

Сахар встречается нам даже в неочевидных, на первый взгляд, продуктах: майонез, кетчуп, колбаса. Сахара содержат все фрукты, а также овощи, некоторые из которых тоже неочевидно владеют сахарами. Например: репчатый лук, красный перец, фенхель, стручковая фасоль, капуста, баклажан. Что уж говорить о печеньках, конфетах, пряниках и тортах?

Поэтому что бы мы ни съели – мы едим сахар. Постоянно. Каждый день.

Нужен ли нам сахар?

По рекомендациям ВОЗ, 5-10% употребляемых суточных калорий должны приходиться на сахара. То есть, в среднем, порядка 200 калорий в сутки.

• Глюкоза, поставщиком которой является сахар, необходима нашему мозгу.
• Недостаток сахара в организме неизбежно отразится на умственной деятельности.
• Резкое падение сахара в крови может привести к потере сознания.

Замечали, что в период активной учебы и при работе за компьютером каждый час хочется конфетку? Сладкий чай? Пироженку, печенье?

Наш мозг на 70% работает именно на сахарном топливе!

Вывод: сахар – это хорошо.

Зачем отказываться от сахара?

1. Есть хороший и плохой сахар.
2. Есть переизбыток сахара.

Когда сахара слишком много, он:

• Провоцирует дефицит хрома и меди, ухудшает всасываемость калия и магния. Привет тревожности, волнению и раздражительности!
• Помогает взращивать и стабильно подпитывать грибок в ЖКТ.
• Снижает иммунитет, подавляя активность полезных бактерий в кишечнике. Во время болезней максимально убираем сахар – он серьезно замедляет выздоровление!
• Кариес. Что тут еще добавить?
• Приводит к увеличению жировой ткани, то есть к ожирению.
• Вызывает зависимость.

Правда в том, что в большинстве случаев наше тело не хочет сахара. Оно хочет ЭНЕРГИИ. И сахар – лишь один из способов ее получить. Притом самый простой и быстрый. И, давайте говорить честно, приятный. Всяко приятней съесть вкусненькое, чем сделать 30 приседаний или выйти на 15-минутную пробежку!

Плохие и хорошие сахара

Простой рафинированный сахар и содержащие его конфетки-печеньки вызывают резкий скачок сахара в крови, в результате чего мы ощущаем резкий приток энергии. Такой сахар быстро всасывается и за приливом приходит резкий спад. Мы начинаем чувствовать себя еще более вяло, наступает упадок сил, руки тянутся к новенькой порции сладкого.

Уровень сахара в крови регулируется гормоном инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа. При частом употреблении сладкого она находится в постоянном напряжении. В результате чувствительность к сахару и вовсе может уйти, из-за чего его уровень без контроля инсулина будет держаться завышенным. С этого начнутся накопление жира, сбои в работе мозга и в итоге – риск сахарного диабета.

Плохой сахар содержится во всех простых углеводах: хлебобулки, конфеты, газировка, соусы, чипсы.

Хороший сахар – это сложные углеводы и крахмалистые продукты, богатые клетчаткой. Организму сложнее их переработать, поэтому сахар поступает в кровь медленнее. Хороший сахар содержится в картофеле, ягодах, вишне, грейпфрутах, тыкве. Они снабдят мозг глюкозой в достаточном количестве, при этом поддерживая ровный уровень сахара без скачков.

Как отследить съеденный сахар?

Вспоминаем, ВОЗ рекомендует не более 200 калорий в сутки с сахарами. 
Для примера, возьмем фраппучино – холодный кофе с завораживающей шапочкой из взбитых сливок и шоколадного сиропа. Стакан 300 мл содержит 320 калорий чистого сахара. Суточная норма! Которая переработается за 1 час, после чего наступят вялость, апатия и желание еще жахнуть сладкого.

Ориентируемся так: 200 калорий = примерно 10 кусочкам сахара-рафинад.

• Кола, 0,5л = 10 кусочкам рафинада, суточная норма
• Сладкая промышленная молочка, йогурт = 6 кусочков, больше 50% суточной нормы.
• Булка сдобная = 5 кусочков рафинада.

Допустим, на перекус вы съели: булку и йогурт. Суточная норма сахара потреблена. На ужин мясо и овощи, в котором тоже есть сахар. Запили все сладким чаем. Норма сахара за сутки превышена вдвое-втрое.

Добавьте к этому низкую подвижность. Суммируем и получаем как минимум проблемы с фигурой. Для начала.

Как все же отказаться от сахара?

Потребление сахара неизбежно. Но можно сократить его количество и выбирать правильные сахара.

• Отдавайте предпочтение хорошим сахарам в составе фруктов и овощей, которые будут работать НА, а не против вас.
• Не покупайте сладости! Не держите их дома для гостей, детей и на всякий случай. В момент слабости руки потянутся к ним.
• Как следует питайтесь в основные приемы пищи. Сочетайте продукты, чтобы насытиться, а не поесть пустые углеводы.
• Если решили есть сладкое, то только после основной еды! Это исключит резкий скачок сахара! 
• Берите в помощь «умное» питание. Захотелось сладкого или нужно что-то быстро съесть? 2 минуты и готов Смузи Лайф – полезный заряд энергии и сытость!

И еще! В борьбе со сладким будьте готовы к сладкой «ломке». Придется пережить непростые 5 дней, потом организм адаптируется к отсутствию сахарных всплесков. В этот период больше гуляйте пешком – движение станет альтернативным источником энергии для мозга.

Еще больше интересного у нас в соцсетях!